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什么是**鸡?**土鸡属于**农业产品链中的一种鸡，在其生产加工过程中**禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质。首先，生长的环境是否尊重了动物的福利标准;其次，饲料是否来源于**种植业;较后，要看是否由第三方认证机构进行认证，并有书和标志。**鸡对饲养环境、饲养过程要求很高，养殖前，需要*进行现场勘察，通过对空气、土壤、水源进行检测，确定无污染，符合**土鸡养殖条件，才能进行养殖。在饲养过程中全部采用**饲料，**饲料的产品质量也经过相关检验，所有养殖过程须符合**产品规程。
**土鸡的营养价值：1、相比大规模饲养的肉鸡，**土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，**土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。2、**土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的较基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。**土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。3、**土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做**土鸡的时候就会发现**土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，**土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用**土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖**土鸡汤也是很好的选择，经常吃**土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的*能力。
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